Витамин А

Ещё одна линейка тем будет посвящена витаминам. И начнём с самого первого открытого витамина, Витамина А.

Есть у этого витамина и другие названия: транс-9,13-Диметил-7-(1,1,5-
триметилциклогексен-5-ил-6)-нонатетраен-7,9,11,13-ол и более привычное нашему слуху – ретинол.

"О пользе"

Наиболее известная роль витамина А – обеспечение хорошего зрения. Он помогает синтезировать зрительный пигмент сетчатки родопсин, который способствует улавливанию даже самого слабого света и отвечает за ночное зрение.

Ретинол участвует в работе иммунной системы: обеспечивает рост и развитие эпителиальных клеток, которые формируют кожу, слизистую оболочку глаз, носа, рта, гортани, легких, желудочно-кишечного тракта, дыхательных и мочеполовых путей.
Этим клеткам витамин А необходим для нормального продуцирования слизи, которая защищает и смазывает их. Когда таким эпителиальным клеткам не хватает необходимого количества витамина А, они уплотняются и затвердевают.

Ретинол принимает участие в производстве половых гормонов человека, очень важен во время внутриутробного питания эмбриона.

Витамин А также известен как "витамин роста". Поэтому он обязательно нужен спортсменам, чей вид спорта связан с ростом(Н-р: Баскетбол, волейбол).

"В чем содержится"

Больше всего ретинола в рыбьем жире и говяжьей печени. Достаточно его в молочных продуктах – молоке, сливках, масле и сырах, а также куриных яйцах.

Богаты каротиноидами практически все яркие желтые и красные овощи и фрукты, а также темно-зеленые листовые культуры, вроде шпината, брокколи или зеленого лука. Есть каротиноиды в бобовых.

Вместе с жирами бета-каротин усваивается на 30 процентов лучше. Но только в том случае, если поступает в организм натощак, так что это не повод потреблять избыточное количество жира. Для нормального усвоения бета-каротина достаточно и тех жиров, которые человек получает в течение дня с пищей.

"Суточная доза"

Суточная доза витамина А для мужчин – около 1000 мкг, для женщин – 800 мкг, а для новорожденных детей – около 400 мкг.Ретинол способен накапливаться в организме, если поступает в него в избыточном количестве.

Правда, из каротиноидов, поступающих с растительной пищей, витамина А организм получает меньше, чем из продуктов животного происхождения. Один микрограмм ретинола получается из 6 мкг бета-каротина или 12 мкг других каротиноидов, например,лютеина, ликопена или зеаксантина.

За дозой витамина А, поступающего в организм, надо тщательно следить во время беременности, поскольку его переизбыток способен привести к нарушению развития плода и появлению у ребенка различных врожденных дефектов. Поэтому прием поливитаминных комплексов во время ожидания малыша должен проходить под строгим контролем лечащего врача.

"Признаки нехватки Витамина "А"

1. Ломкие, медленно растущие ногти.
2. Сухие, ломкие волосы.
3. Сухая кожа.
4. Сыпь на коже.
5. Частые инфекции.
6. Ослабление зрения и нарушение световосприятия.
7. Нарушения процесса роста.
8. Бесплодие.